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我愛中草藥|補中益氣 調理脾胃! 許秀玫醫生推薦黨參!

2022-02-24 00:00:00

黨參的功效

老話說,有錢吃人參,沒錢吃黨參。人參是“百草之王”,價錢也比較貴,如果想要日常補氣,無論是價錢還是功效都更加平和的就是黨參。黨參是補中益氣非常好的中藥,無論對大人還是小孩都可以作為食補的佳品?,F代研究認為,黨參可調節胃腸運動、抗衰老、抗缺氧、抗輻射、改善循環等。黨參補益力度比較平和,不會太燥熱吃了上火,又可以補中氣補肺氣,又可以調理脾胃,所以臨床上老人小孩都可以吃,可以治療內外婦兒非常多的疾病。


黨參的搭配

單用黨參的話,一般是切片來燉,可以補中益氣、生津、養血。

單用黨參的話,補氣力度會弱一些,所以我們經常配合北芪一起用來增強補氣的效果,黨參北芪是很多家庭都會用于煮湯的藥材,這兩味藥色黃,味甘,入脾胃,黨參北芪共用能夠補肺氣,適合于經常虛嗽、氣喘、說話無力的朋友。

黨參還有養血的作用,所以經常加當歸一起補血,治療手術后或者產后失血過多,或者是頭暈的氣血不足的患者,黨參當歸加紅棗一起燉雞湯是一道又好吃又補氣血的藥膳,其中黨參補氣,當歸補血,合在一起補氣血效果明顯。

黨參搭配茯苓、山藥、白術是經典的補氣健脾的組合。如果是腸胃比較虛弱的朋友,比如經常吃不下、吃了又容易脹氣、反酸打嗝,人經常覺得無精神無力等,都可以用黨參搭配茯苓、山藥、白術來煮湯或者煮粥。有的孩子脾胃虛弱就會厭食又挑食,或者容易肚脹、放屁,經常大便不成型或者經常便秘等的表現,可以用黨參搭配茯苓、山藥、白術煮粥、煮湯,這道藥膳可以起到補中益氣、調理脾胃。


黨參的禁忌

黨參比較平和,是不是所有人都可以吃呢,黨參是補虛藥,簡單來說所有補藥都不適合兩種情況:一是不虛的人,不虛的人吃補藥容易上火,第二種是感染了風寒暑等邪氣的人,比如感冒初期的患者,邪氣得排出體外病才會好,吃太補的東西補了邪氣,這些風寒濕等就越來越大力,病就越來越重。


三道黨參做成的藥膳

1補氣糕

材料:

黨參、黃芪、紅棗各 20 克,雞蛋 10 個,白糖適量,蘇打 2 克。


做法:

將藥材凈選,烘干,研成細末;將雞蛋打入盆內,加入白糖,攪勻,加入面粉、藥粉末、蘇打,繼續攪勻,合為一體。放入蒸籠,蒸約 10 分鐘,取出翻于案板上,刀切成塊。


功效:

這道藥膳補氣血,適合于手術后或者產后失血過多,或者是氣血不足的朋友。


2參苓粥

材料:

黨參 15 克,白茯苓 15  克,生姜 3克,大米 100 克。


做法:

先將黨參切成薄片,茯苓搗碎,浸泡半小時,加適量水煎取藥汁 2 次,把 2 次藥汁合并,與大米同煮成粥。


功效:

這道藥膳補中氣,補脾胃,適合小兒營養不良或者經常胃痛、脹氣、反酸、打嗝、大便不成型等朋友,這道藥膳還可以減肥,適合于脾虛痰濕型的朋友減肥用。脾虛痰濕型俗稱喝水都胖,這些朋友經常覺得精神差乏力,身體重,雖然吃不多也很容易變胖,這是脾胃差吃了不消化,積久就越來越胖,所以可以用黨參白茯苓煮粥或者煮淮山來健脾消食。


3參棗飯

材料:

黨參十克,大棗十顆,糯米一百克。


做法:

先將參、棗洗凈,煎水取汁,另將糯米隔水蒸熟澆參、棗藥汁,放入適量白糖。


功效:

脾虛氣弱朋友進行調理,甜甜甘甘非常好吃。

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